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商品一覧

しいらのスモーク

在庫 4個

しいらのスモーク

¥650(税込)

チーズのような風味が人気のスモーク!ワインによく合います。冷やしてカットして食べるのがおすすめ。


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ランキング4

エイヒレのスモーク

在庫切れ

エイヒレのスモーク

¥750(税込)

アカエイのひれを特製みりん醤油に漬け込み、高温でスモークしています。 軟骨がコリコリしていてビールがすすみます!

サメのスモーク

在庫 7個

サメのスモーク

¥650(税込)

たんぱくですが旨味もあって、食べやすいお味です。臭みもなく美味しく仕上がりました。


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沖ぼらのスモーク

在庫 5個

沖ぼらのスモーク

¥600(税込)

徳島県南の綺麗な海域で捕れた、刺身でもおいしいぼらのスモークです。脂がのって粒マスタードとの相性は最高です。


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天然ブリのスモーク

在庫 7個

天然ブリのスモーク

¥650(税込)

甘辛い味付けとホワイトペッパーのピリッと感が人気のスモーク。日本酒や焼酎に良く合います。【内容量】45g


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エイホルモンのスモーク

在庫 4個

エイホルモンのスモーク

¥650(税込)

ぷにぷにコリコリのアカエイの胃袋スモークです。全国探しても手に入るのは徳島スモークだけかも。


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シメサバのスモーク

在庫 3個

シメサバのスモーク

¥980(税込)

大型のサバを特製合わせ酢に漬け込んで、高温で燻製しています。しっかり火の通った食感で、ほぐしてちらし寿司にすると最高です!


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あいごの白子と卵スモーク

在庫 3個

あいごの白子と卵スモーク

¥650(税込)

クセのある香りの魚ですが、燻製すると卵も白子もおいしいです。しっとりした食感で日本酒によく合います。


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ぼらのへそスモーク

在庫 2個

ぼらのへそスモーク

¥650(税込)

綺麗な水域で獲れたボラの、へそと呼ばれる部分のスモークです。胃の一部でコリコリした触感が鶏の砂ずりによく似ています。


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かわはぎのスモーク

在庫 6個

かわはぎのスモーク

¥600(税込)

釣りたてのかわはぎをだし汁で炊き上げてスモークしています。柔らかく仕上がっていますのでお箸で身をほぐしてお召し上がりください。


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