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商品一覧

サメのスモーク

在庫 4個

サメのスモーク

¥650(税込)

たんぱくですが旨味もあって、食べやすいお味です。臭みもなく美味しく仕上がりました。


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阿波尾鶏のスモーク すだちオイル漬け

在庫 19個

阿波尾鶏のスモーク すだちオイル漬け

¥750(税込)

徳島の地鶏「阿波尾鶏」と徳島名産のすだちを使用。最高に美味しい自信作です。


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コリコリホルモン燻製ピリ辛甘酢漬け

在庫 6個

コリコリホルモン燻製ピリ辛甘酢漬け

¥680(税込)

国産豚の胃袋を出し汁で湯がいて燻製し、お酢と砂糖・うすくち醤油に漬け込んだコリコリ食感のスモークです。


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沖ぼらのスモーク

在庫 7個

沖ぼらのスモーク

¥600(税込)

徳島県南の綺麗な海域で捕れた、刺身でもおいしいぼらのスモークです。脂がのって粒マスタードとの相性は最高です。


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しいらのスモーク

在庫 3個

しいらのスモーク

¥650(税込)

チーズのような風味が人気のスモーク!ワインによく合います。冷やしてカットして食べるのがおすすめ。


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地ダコのスモーク

在庫 12個

地ダコのスモーク

¥1,050(税込)

徳島県産の希少なまだこをみりん醤油で漬け込み、8時間じっくりスモークしています。


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エイホルモンのスモーク

在庫 4個

エイホルモンのスモーク

¥650(税込)

ぷにぷにコリコリのアカエイの胃袋スモークです。全国探しても手に入るのは徳島スモークだけかも。


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シメサバのスモーク

在庫 4個

シメサバのスモーク

¥980(税込)

大型のサバを特製合わせ酢に漬け込んで、高温で燻製しています。しっかり火の通った食感で、ほぐしてちらし寿司にすると最高です!


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かわはぎのスモーク

在庫 5個

かわはぎのスモーク

¥600(税込)

釣りたてのかわはぎをだし汁で炊き上げてスモークしています。柔らかく仕上がっていますのでお箸で身をほぐしてお召し上がりください。


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ピリ辛沖さわらのスモーク

在庫 8個

ピリ辛沖さわらのスモーク

¥750(税込)

見た目ほど辛くない、おいしくて食べやすいピリ辛オイル漬けのスモークです。


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